Communiqué de presse

Article spécialisé Danger gaz

Les vendanges, qui marquent la fin des travaux viticoles, approchent. Les fermentations alcooliques démarrent quasi immédiatement. Un produit de ces fermentations est le CO2, dégagé en quantités qui peuvent rapidement se révéler mortelles et représente donc le principal danger pour les personnes se trouvant à la cave. Une cuve de 1'000 litres de moût produit 44'000 litres de CO2.