Article spécialisé Danger de gaz dans les caves à vin, 26.11.2021

Lors de la fermentation du moût de raisin, de très grandes quantités de dioxyde de carbone CO2 sont dégagées en très peu de temps. Dans les locaux et les caves de fermentation, ce gaz peut rapidement devenir un piège mortel : il est incolore et inodore et peut en raison de sa densité former des couches dangereuses. En collaboration avec "SAFE AT WORK ", le Service de prévention des accidents dans l'agriculture (SPAA) procède à des mesures aléatoires du CO2 durant les vendanges et donne des conseils dans les caves suisses.