Fachartikel Gasgefahr im Weinkeller, 26.11.2021

Bei der Vergärung von Traubenmost werden innerhalb kürzester Zeit sehr hohe Mengen an Kohlenstoffdioxid CO2 freigesetzt. In Gärräumen und -kellern kann das Gas rasch zur tödlichen Falle werden: es ist farb- & geruchlos und kann durch seine Dichte gefährliche Gasseen bilden. Zusammen mit "SAFE AT WORK" führt die Beratungsstelle für Unfallverhütung in der Landwirtschaft (BUL) jeweils zur Erntezeit stichprobenweise CO2-Messungen und Beratungen in Schweizer Weinkellereien durch.